適切な栄養摂取や適切な運動が、私たちの体（や、心）に良い影響を与えている。ということは、誰もが知っている事実です。

　本研究室で行なっているテーマをご説明する前に…栄養について、少しふりかえってみます。

　「三大栄養素」や「五大栄養素」といった栄養の基本については、中学校や高等学校で習った人も多いと思います。私たちの体を作ったり、エネルギー源になったり、体の調子を整えたりする栄養素ですね。このなかの例えば脂肪は、私たちの体のエネルギー源として重要な仕事をしているだけでなく、何十兆個もある細胞の膜成分になったり、ホルモンの材料として働いてくれています。さらに最近の研究から、炎症（…その前に「炎症」について説明を加えます。私たちの体内には、自分を守るための様々な仕組みが備わっています。ケガや、細菌・ウィルスに感染した時、痛みやむくみ、皮膚が赤くなったり発熱したりすることを想像してもらうと分かりやすいです。←これが、炎症が起こった状態です。このような（発熱や発赤など目に見えてわかるような）炎症だけではなく、体の中では、僅かではありますが慢性的な炎症が起こっていることが、少なくないのです。自分では感じ取れないような小さな小さな変化なのですが、これが体内の様々なところで、様々な悪さをしています(*_*)）に対して、良い影響を与えているいることが、次々と明らかになってきました。

　本研究室では、このような貴重な研究結果をアスリートへ応用することにより、アスリートのパフォーマンス向上に貢献できるのではないか？と考えて、研究を進めています。

　またアスリートに限らず、老若男女いろんな環境下で生活する人々における栄養素の適切な摂取や適切な運動が、骨格筋機能や腸内環境など私たちの体の中の改善を介して、心や体にどのような貢献をしているのか？　どんな栄養素をどれくらい摂取すると健康維持や改善に役立つのか？　どんな運動との併用が望ましいのか？　このようなシンプルな疑問について、学内外の多数の研究機関の先生方と共同研究を続けています。

　本学で学ぶ学生さんが将来、スポーツ界や、健康の維持・増進を目指した「栄養×運動」の専門家として活躍してくれることを、心から愉しみにしています。そのためには、学生の間にしっかりトレーニング（運動も！ですが、ここでは学修を指します）して、しっかり力をつけることが大事だと考えています。

　食で人々に貢献したい！食で人々を幸せにしたい！という思いを実現できるよう、共に学んでいきましょう。

現在進行中の研究テーマ

• 女性アスリートの貧血に、脂肪酸が貢献するか？
• ラグビー選手が食生活の改善：食物繊維の適切な摂取をすると、念願の大きな体になれるか？
• 大学生が睡眠の質を上げるためには、日中どんな運動をすると良いのか？
• 体内にたまる最終糖化産物（AGEs, たんぱく質と糖が結びついて悪さをするもの）と運動との関係
• 骨格筋電気刺激（電気の力で筋肉を動かすシステム）は、認知機能や動脈の柔軟性にどう影響するか？